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酒店廚房設(shè)備應(yīng)該這樣維護！

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時間: 2020-10-20 22:03:30 * 瀏覽: 376
　　如今，廚房設(shè)備的種類可以說是越來越多，各種各樣的廚房設(shè)備能讓人挑花了眼，而且隨著近幾年廚房設(shè)備質(zhì)量以及種類的增多，平時廚房設(shè)備的護理就顯得非常重要，下面，酒店廚房設(shè)備廠家給大家分享廚房設(shè)備的維護技巧，希望能幫到您。
　　酒店廚房設(shè)備廠家分享廚房設(shè)備的維護技巧：
　　1、爐灶設(shè)備
　　關(guān)鍵爐灶設(shè)備蒸籠、低湯爐。
　　維護：每月一次檢查爐灶設(shè)備的保溫層水平，遇到爐火時意外吹出。首先，關(guān)閉氣閥和引火閥，清除殘余氣體，再次點火。清潔爐膛時，不應(yīng)用自來水清洗電源總開關(guān)和離心風(fēng)機，以免回潮降低介電強度，損壞離心風(fēng)機。
　　維護：日常使用后，關(guān)閉所有天然氣閥門。
　　2、冷凍設(shè)備
　　關(guān)鍵冷凍設(shè)備：冷凍機和冰箱。
　　維護：每周清潔一次，保持外觀清潔，開關(guān)電源關(guān)閉后3分鐘啟動。在箱里物件存放期間，確保箱里的空調(diào)能夠正常運轉(zhuǎn)。
　　維護：每周給汽車除霜一兩次，每月清洗一次板翅式冷卻器，并用刷子清除灰塵。
　　3、工業(yè)設(shè)備
　　關(guān)鍵工業(yè)設(shè)備：絞肉機、自動切片機、和面機、打蛋機、攪拌機和壓面機。
　　維護：每天下班前清洗機器設(shè)備，用濕冷布擦拭，但不要用自來水清洗服務(wù)器。根據(jù)設(shè)備的體積，不允許過載應(yīng)用。
　　維護：啟動前檢查是否有污垢或油滴。它只能在一切正常運行時應(yīng)用。
　　4、擦洗機械設(shè)備
　　關(guān)鍵機械設(shè)備：洗碗碟機、果蔬清洗機。
　　維護：每天工作前努力學(xué)習(xí)洗碗碟機的使用說明書，加水，清理和擦洗機械設(shè)備。
　　維護：及時清除水垢，檢查碗的溫度。
　　酒店廚房設(shè)備廠家已經(jīng)將廚房設(shè)備的維護技巧分享給大家了，不知道大家在看完上文之后有沒有對此有更深入的了解了呢?廚房設(shè)備的護理非常重要，這樣能夠有效的延長廚房設(shè)備的使用壽命，并且降低廚房設(shè)備的使用成本。