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廚房食品機械操作安全技術(shù)規(guī)程

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時間: 2020-10-20 21:57:42 * 瀏覽: 430
       不銹鋼廚房設(shè)備廠家告訴你食品機械操作安全技術(shù)規(guī)程
       （1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤人工作帽 和面機內(nèi)。
       （2）各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。
       （3）開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請電工處理。
       （4）按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
       （5）按照機器維護要求定期加油。
       （6）在和面時，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
       （7）取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
       （8）運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應(yīng)停車檢查、維修
       食品機械包括：和面機、半自動壓面機、全自動揉面壓面機、饅頭整形機、刀切饅頭機、面條機、饅頭機、洗米機、切菜機、盆式菜餡機、土豆去皮機切丁機等。